fix: Detección estricta de archivos ya procesados

- Compara nombres exactos (stem.txt) en vez de substrings
- Agrega verificación en callback de descarga
- Evita re-procesamiento de archivos

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

watchers/folder_watcher.py

@@ -202,23 +202,14 @@ class RemoteFolderWatcher:
 
         # Verificar si ya existe el archivo localmente
         if local_path.exists():
-            # Verificar si ya fue procesado (existe transcripción)
+            # Verificar si ya fue procesado (existe transcripción con nombre EXACTO)
             stem = local_path.stem
             transcriptions_dir = self.local_path.parent / "transcriptions"
-            processed = False
+            txt_path = transcriptions_dir / f"{stem}.txt"
 
-            if transcriptions_dir.exists():
-                for f in transcriptions_dir.iterdir():
-                    if f.suffix == ".txt" and stem in f.stem:
-                        processed = True
-                        break
-
-            if processed:
+            if txt_path.exists():
                 self.logger.info(f"Skipping already processed file: {filename}")
                 return
-            else:
-                # Existe pero no procesado, re-descargar
-                self.logger.info(f"Re-downloading incomplete file: {filename}")
 
         self.logger.info(f"Downloading: {remote_path}")