feat: fase 5 — botones volver, seguridad APIs, infraestructura

- Botón 'Volver' en todas las sesiones de ejercicios (ExerciseSession)
- Botón 'Cambiar perfil' en las 3 home pages (Isabella/Francesca/Sebastián)
- Páginas inline de Isabella migradas a ExerciseSession (elimina código duplicado)
- APIs con try/catch: curriculum/next, dashboard/summary, fsrs/next, children
- Validación childId en curriculum/next (404 si no existe)
- /api/health endpoint para Docker healthcheck
- .env.example, .dockerignore, README.md creados
- docker-compose.yml con healthcheck en app service
- Test E2E: health endpoint + childId validation
- 62/62 tests pasan, TS exit 0

README.md

@@ -0,0 +1,31 @@
+# EduEasy
+
+Plataforma de aprendizaje para niños con métodos pedagógicos europeos (Montessori, Borel-Maisonny, Decroly, Freinet).
+
+## Perfiles
+
+| Perfil | Edad | Materias |
+|--------|------|----------|
+| Isabella | 4 años | Lectura fonética + conteo 1-20 |
+| Francesca | 6 años | Operaciones multidígito + comprensión lectora |
+| Sebastián | 8 años | Fracciones/decimales + historia/geografía argentina |
+
+## Instalación rápida
+
+```bash
+docker compose up -d
+```
+
+App disponible en `http://localhost:3000`.
+
+## Instalación manual
+
+Ver [INSTALL.md](./INSTALL.md).
+
+## Documentación
+
+- [INSTALL.md](./INSTALL.md) — Guía de instalación
+- [fase2.md](./fase2.md) — Plan de expansión multi-perfil
+- [fase3.md](./fase3.md) — Bug fixes y hardening
+- [fase4.md](./fase4.md) — Overhaul, Docker, métodos europeos
+- [fase5.md](./fase5.md) — Seguridad e infraestructura